お店案内

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千葉県船橋市習志野台に開業して32年。初めて来られた方で、屋号の「炊屋」を「かしきや」と正式に呼んでくれる方は少ない。1978年から84年までの6年間、私は遠洋マグロ船に乗り、吠える(南緯40度線)を超えミナミマグロを追っていた。
南極おろしが吹き荒ぶシケの漁場で三航海。22人の漁師たちの賄いを任されたマグロ船のコックのことを、ベテラン達は「かしき」と呼び、自分の店の屋号を「炊屋」と決めた。
マグロ船で覚えたマグロ料理を多くの人に食べてもらいたい。マグロは寿司や刺身だけではなく、様々な部位を煮たり、焼いたり、揚げたり、炒めたりした本当のマグロの美味しさをご堪能してもらいたいと思って、今日も調理場を動き回っている。
住   所
〒274-0063 千葉県船橋市習志野台4-23-13
ア ク セ ス
地下鉄東西線東葉高速線北習志野駅 徒歩13分
新京成線習志野駅:徒歩10分
T E L
047-464-9909
F A X
047-496-0211
営 業 時 間
17:30~22:30(L.O.22:00)
定 休 日
火・水
総 席 数
23席 宴会最大人数 22人(着席時)
駐 車 場
有2台(専用)

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