入梅いわし

いわしの水揚げ量日本一の銚子漁港。沖合では黒潮と親潮がぶつかり、さらに利根川からの淡水も加わって、プランクトンの豊富な好漁場です。とくに、梅雨のときに取れるいわしは「入梅いわし」といって身が太り、脂が乗って一年中で最も美味しくなります。刺身、塩焼き、フライ、つみれ汁……お好みでお召し上がりください。DSC_0183