いま、イワシが美味い!

入梅時期のマイワシは、大きく脂がのって、一年で今がいちばんの食べ時です。今年は例年の同時期よりも漁獲量が3割多く、産地価格も2割安い。こんな時は、刺身はもちろん、なめろう、フライ、南蛮着けなど、旬のイワシ料理を味わってみてはいかがでしょうか。